Ayurvedische und indische Kochkurse
In unseren Kochkursen lernst du, wie geschmackvoll und gesund man seine Ernährung gestalten kann.
Ayurveda bezeichnet Kochen als "heilige" Arbeit, um den Körper mit nährender Lebensenergie ("Prana") zu versorgen.
Der spirituelle Gedanke spielt hierbei eine wichtige Rolle. Reinheit von Geist und Körper übertragen sich nämlich auf der feinstofflichen Ebene beim Kochen auf die Nahrung.
Diese traditionelle Art zu Kochen wird seit tausenden Jahren Tag für Tag in Indien praktiziert. Der Westen kann von diesem unerschöpflichen Wissen profitieren, um vielleicht wieder zu den Wurzeln einer gesunden Ernährung zurückzukehren.
Um nach ayurvedischen Richtlinien zu kochen, ist es notwendig, die Grundprinzipien des Ayurveda zu verstehen. Die Tridosha Theorie sowie die 5 Elemente, genau so wie die 3 Gunas (Qualitäten) und die 6 Geschmacksrichtungen sind die Grundpfeiler der ayurvedischen Küche.
Natürlich lassen sich einige Speisen auch aus Büchern nachkochen. Doch für viele Zubereitungsarten und Rezepte ist es von Vorteil, einige Handgriffe und Tricks kennen zu lernen.

Wir bieten folgende Kochkurse an:

Indisch-vegetarisch Kochen mit Kamini Sharma

Tipps und Tricks für die Verwendung von Gewürzen, Kräutern, Hülsenfrüchte, Ölen etc. in der Ayurveda und indischen Küche. Zubereitung eines indischen, vegetarischen Menüs mit mehreren Gerichten.

Gemeinsam Essen macht Spaß, gemeinsam Kochen noch viel mehr. Lass dich inspirieren, von der Vielfalt der indischen Küche. Ganz bestimmt nimmst du viele neue Koch-Ideen mit nachhause. Gemeinsames Zubereiten eines indischen, vegetarischen Menüs bestehend aus Vorspeise, mehreren Hauptgerichten, Beilagen, Nachspeise, etc...

Dauer ca. 4h jeweils Samstag, von: 10.00 - 14.00h

Termine + Themen:


- 17. 3. indische Rotis (Brote), verschieden gefüllt, hausgemachter Käse, Lassi
- 19. 5. gefüllter Bitterkürbis, Linsen, Reis, Brot

Anmeldeschluss: eine Woche vor Beginn; Anzahlung 30 €
Kosten: 52 €

Anmeldung & Infos bei: Michaela Menzinger  0699/12187180, 
Bitte eine Kochschürze mitbringen.

Ayurveda Kochworkshop mit Michaela Menzinger

Vortrag

  • Die Konzepte des Ayurveda
  • 3 - Dosha Theorie, die 5 Elemente
  • Gunas, die psychischen Energiequalitäten
  • Dhatus, die Gewebestruktur des Körpers

Konstitutionstest

  • Gemeinsam ermitteln wir deine Konstitution

Gemeinsames Kochen & Essen

  • Nach ayurvedischen und yogischen Empfehlungen
  • Wir kochen vegetarisch, ohne Knoblauch, Zwiebel

Nächster Termin noch offen

Anmeldung & Infos bei: Michaela Menzinger  0699/12187180, 
PS: Bitte Kochschürze mitbringen und bitte um vorherige Bekanntgabe diverser Lebensmittelunverträglichkeiten

Wichtig! In unseren Kochkursen werden möglichst immer Produkte aus biologischer Landwirtschaft und Produktion verwendet. Auch ist es uns wichtig darauf hinzuweisen, dass wir ausschließlich vegetarisch kochen!